タイプ：青かび
産地：フランス
評価：★★★
匂い：★★★
値段：760円/100g
オーダーチーズ・ドットコムで購入する
イギリスのスティルトン、イタリアのゴルゴンゾーラに並ぶ、世界三大ブルーチーズの一つ、フランスのロックフォール。
羊乳から作られる。
ブルーチーズ独特の青かびの刺激は３つの中で一番強く、塩分も強い。
おかげで、パスタのソースにしたらしょっぱすぎた。
ゴルゴンゾーラなんかは、パスタのソースにしたら味がまろやかになってブルーチーズが苦手な人でも美味しく食べられるけど、ロックフォールだとまろやかになってもまだブルーチーズの味が強いので、苦手な人は食べられないけど。
ワタシは平気なので大丈夫。美味しかった。
もう一度挑戦したいが、なにせ高いのであまり頻繁に買えないのが残念。
